"СОУСЫ И ПАСТЫ"

КЛЕЙКИЙ РИС - ДЛЯ ДЕСЕРТА С МАНГО И STICKY RICE, 1 КГ Клейкий рис – это особая разновидность риса, который отличается своими вкусовыми качествами, составом и текстурой при приготовлении. Готовят его в Таиланде и других странах Юго-Восточной Азии тоже особым образом: либо долго отваривают в с..

МОЛОТЫЙ ЖАРЕНЫЙ КЛЕЙКИЙ РИС - КАО КУА   На северо-востоке Таиланда и во всем Лаосе большой популярностью пользуется жареный молотый рис - Khao Khua. Рис для этого используется специального сорта - так называемый клейкий, или sticky rice. В Таиланде Као Куа используется как ингреди..

ПАСТА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛТОГО КИСЛО-ОСТРОГО КАРРИ   Карри – одно из ключевых блюд тайской кухни. Кисло-острый карри больше всего подходит для приготовления с рыбой и морепродуктами. Он не так известен за пределами Таиланда, как зеленый и красный карри, однако сами тайцы с удовольстви..

ПАСТА ДЛЯ ЗЕЛЕНОГО ТАЙСКОГО КАРРИ   Зелёный карри любят далеко за пределами Таиланда. Это блюдо – визитная карточка тайской кухни. За счет особого сочетания специй и мягкости кокосового молока вкус у него одновременно пряный и нежный, и экзотический, но его острота отличается умеренн..

ПАСТА ДЛЯ МАССАМАН КАРРИ   Карри Массаман – одна из самых популярных разновидностей этого блюда в Таиланде. Не секрет, что кухня в этой стране представляет собой сочетание не только исконно тайских традиций, но и блюд из соседних азиатских стран. В частности, Массаман пришел из Мала..

СВЕТЛЫЙ СОЕВЫЙ СОУС LIGHT SOY SOUCE Соевый соус - та приправа, без которой на сегодня невозможно даже вообразить кухню Таиланда и всей Юго-Восточной Азии. Он получается из перебродивших свежих соевых бобов, которые длительное время подвергаются естественной ферментации. В процессе этого в не..