"СОУСЫ И ПАСТЫ"

КЛЕЙКИЙ РИС - ДЛЯ ДЕСЕРТА С МАНГО И STICKY RICE, 1 КГ Клейкий рис – это особая разновидность риса, который отличается своими вкусовыми качествами, составом и текстурой при приготовлении. Готовят его в Таиланде и других странах Юго-Восточной Азии тоже особым образом: либо долго отваривают в с..

ПЕРЧИК ЧИЛИ В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ - CHILLI OIL Абсолютное большинство блюд тайской национальной кухне немыслимы без перца чили. Однако его использование в свежем виде не всем по нраву из-за жгучих эфирных масел, которые разъедают кожу рук и порой слизистую глаз. Поэтому идеальный и практичный ..

НАМ ПЛА - ТАЙСКИЙ РЫБНЫЙ СОУС Рыбный соус – приправа столь же экзотическая для нас, сколь незаменимая в кухне Таиланда, Камбоджи, Вьетнама, Лаоса и других стран Юго-Восточной Азии. Его особенность в том, что в сыром виде и во время приготовления он источает специфический запах ферментированн..

ПАСТА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛТОГО КИСЛО-ОСТРОГО КАРРИ   Карри – одно из ключевых блюд тайской кухни. Кисло-острый карри больше всего подходит для приготовления с рыбой и морепродуктами. Он не так известен за пределами Таиланда, как зеленый и красный карри, однако сами тайцы с удовольстви..

ПАСТА ДЛЯ КРАСНОГО ТАЙСКОГО КАРРИ   Красный карри в Таиланде – одна из наиболее популярных разновидностей этого блюда, которое любят, пожалуй, во всех регионах страны. Славится и за пределами Таиланда: его сочный пряный острый вкус и яркий цвет не просто утоляют голод, но и удовлетворя..

ПАСТА ДЛЯ МАССАМАН КАРРИ   Карри Массаман – одна из самых популярных разновидностей этого блюда в Таиланде. Не секрет, что кухня в этой стране представляет собой сочетание не только исконно тайских традиций, но и блюд из соседних азиатских стран. В частности, Массаман пришел из Мала..