Чаи пуэр примечательны тем, что чем больше их возраст, тем больше раз их можно заваривать. В него ни в коем случае нельзя добавлять сахар, это негативно отражается на его вкусовых качествах. При заварке очень важно не передержать дольше положенного времени, иначе свойства и вкус чая будут испорчены. Заливать следует кипятком, заваривать на протяжении 20 секунд, после чего первую заварку следует слить.