КОКОСОВОЕ МОЛОКО И СПЕЦИИ

МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ   Перец чили - одна из главных специй не только в Таиланде, но и во всей Юго-Восточной Азии, а также в Индии и Южной Америке. Его особая острота и пикантность в сочетании с оздоравливающими свойствами делают его воистину бесценным. Он улучшает пищеварение, изгоняет..

СМЕСЬ СПЕЦИЙ ДЛЯ ТОМ ЯМ КУНГ  Одно из первых блюд, которые доводится обычно попробовать гостям Таиланда - том ям кунг. Это необычный для нас суп с ярким вкусом специй и добавлением морепродуктов. Состав пряностей достаточно сложный - корень имбиря или галангала, а также листья каффирс..

Сушеные листья каффирского лайма Каффирский лайм, или бергамот, в Таиланде является одним из самых популярных пряных растений. Используются не только его плоды, но и листья. Так, во всеми любимом супчике Том Ям листья бергамота - важная специя, которая образует незабываемый остро-кисло-пряный в..

СУШЕНЫЙ ГАЛАНГАЛ Галангал – растение, родственное имбирю. В азиатской кухне используются его корневища. Однако они обладают значительно более мягким вкусом и особым ароматом, который отличает его от пряного родственника. Галангал в сушеном или свежем виде добавляется во многие тайские супы и..

Кокосовое молоко 100%-ое натуральное кокосовое молоко, состоящее только из кокосового сока и перемолотой в тончайшую пудру кокосовой мякоти. Пастеризация и герметичная пластиковая упаковка обеспечивают длительный срок хранения. Кокосовое молоко используется сегодня для разных кулинарных целе..

Белые горошинки характеризуют еще более нежные нотки, более утонченный вкус, чем у черного кампотского перца. Цвет обусловлен степенью зрелости. Рекомендуется молоть пряность в ручной кофемолке, не очень мелко и в небольших количествах. Тогда эфирные масла не будут улетучиваться, и вы сможете в п..